感恩节吃剩的火鸡怎么办?十个办法解决!

多伦多妈妈网编 作者:虎小久 来源:多伦多妈妈网公众号 2018-10-09 21:01
加拿大感恩节已过,其实还没完。每年感恩节,好大一只火鸡会吃剩有木有?吃剩的火鸡,看上去一片狼藉,看上去像垃圾一样无食欲,不知道该怎么 ..
加拿大感恩节已过,其实还没完。每年感恩节,好大一只火鸡会吃剩有木有?吃剩的火鸡,看上去一片狼藉,看上去像垃圾一样无食欲,不知道该怎么办,恨不得扔掉。

非也。其实每当这个时候,我都有些小兴奋,因为大显身手的时候又到了。
 
如果你觉得吃剩的火鸡很难看,我给你分享个秘诀:
 



处理剩下的火鸡:

1、把最大块最完整最性感的那部分,比如鸡胸、鸡腹,用刀切成细片,放起来备用。老外喜欢把牛肉切片,把火腿切片,咱们不妨借用到火鸡上,准备一些上好的“火鸡片”。

2、做手撕鸡,把剩下的火鸡,撕成一小条一小条的。火鸡特别容易撕成小条,你试过就知道。看你胃口大小和嘴大小,粗细由你。

3、把剩下的鸡骨架剔除出来,单独存放备用。

4、一些不成条的火鸡肉,可以切成小块。

5、如果你不觉得恶心,还剩下一堆肉碎,还有一些不成行的小块肉,斩成肉碎。

好,十分难看的剩火鸡,是不是被你精心分成了五类漂亮的食材?:-)当然,你也可以一开始不细分,直接把整块火鸡包上锡箔纸放冰箱里,要吃什么时再分什么,只是那会越弄越恶心。

我的建议,在感恩节吃剩火鸡当晚,收拾残局清洗厨房的时候,就把剩火鸡细分了。接下来一周,看着干净,做着轻松,吃得愉快。

我们是在感恩节前一天去沃尔玛买的火鸡,已经打折了,5-7公斤才15元,还没有税,实在是很划算,这个火鸡,感恩节我们只吃了四分之一,接下来起码要再吃三天!

啊~三天!

下面分享十种吃法:

实际上,领会一个精神就好了,火鸡也是鸡,不过是古巨鸡。只要鸡是怎么吃,咱们结合火鸡的特点,如法炮制就是了。


1、最简单的,凉拌手撕鸡




我们以前介绍过。在手撕鸡的锅里放入老干妈、香油、青葱、生姜、芝麻、花椒粉、生抽、老抽、醋,加少许盐。用热油在上面一淋。再加些干辣椒、香菜叶,然后均匀搅拌。

随时整,随时吃。随时吃,随时整。你也可以把老干妈,换成夫妻肺片调料。


2、火鸡越南河粉




多伦多的越南河粉店生意都很火爆。越南河粉里面用的是牛肉对吧?但咱可以换成火鸡肉。

今天我们就是这么吃的。一样可以放豆芽,加香茅。但要做出正宗的越南“火鸡肉”河粉,关键是使用“越式牛肉河粉”调料。华人超市有卖的,灌装的,买一罐,可以吃很久。

以上两道菜,都经过我亲证,非常不错。


3、葱油火鸡丝面




顾名思义,葱油鸡丝面的做法,把鸡肉换成火鸡肉就是了。火鸡肉,尽可能撕得细一些,更显精致。因为火鸡肉是比较粗的,撕细了,就没那么粗的观感和口感了。


4、皮蛋火鸡肉粥




谁都知道,皮蛋瘦肉粥很好吃,我们家也经常熬了吃,尤其是周五晚上,周六一大早就可以吃。

那些不成形的剩火鸡肉,你可以在晚上,就熬成皮蛋火鸡肉粥,第二天早上再热热就可以吃了。


5、火鸡瓦煲饭




鸡肉瓦煲饭是很香的,尤其是再加点香菇。鸡肉中的油都渗入到米粒之中。你可以把鸡肉,换成火鸡肉。如法炮制。

如果嫌瓦煲饭坐起来麻烦,不妨简单放一点火鸡肉在电饭煲内。味道好不好,我没试过。


6、宫保火鸡丁




宫保鸡丁,是正宗川菜名菜。以前我经常做了吃。只要把鸡丁,换成火鸡丁儿即可。此法我还没尝试,不知道味道如何。

也许明日我可以一试。你也可以试试。


7、火鸡肉馅儿饺子




火鸡肉碎虽然难看,但做成饺子馅儿就好一点儿,包在饺子里,就更好一点,把饺子再煮出来,端出来,就落落大方,美不胜收了。

这也算是一种整容术吧。我还没尝试过,但饺子好吃,那点馅儿,应该也不会差到哪里去。实在不行,就剁点香菇之类,加在里面。

除了做饺子,其实也可以做火鸡肉丸子不是吗?你自己发挥了。


8、火鸡骨汤




写到这里,估计天下火鸡都很恨我了。这TM是造了什么孽,被你们这样吃,吃得干干净净的,除了毛不吃,其他什么都给咱吃了?

木办法。希望来世宁可做加拿大雁,不要做火鸡,大家都在加拿大混,差别咋就这么大呢?火鸡想不通,我们也搞不清楚。

剩下的鸡骨可以熬汤。加香菇也可以,加玉米也可以,加红萝卜也可以。最后喝的是那个汤。sorry,火鸡君。


9、火鸡三明治、火鸡沙拉、火鸡肉卷等




上面都是中式吃法。我查了下网上,其实老外对这个话题也很感兴趣,他们也有各种各样的leftover做法。

最常见的是无非三明治、沙拉和肉卷。火鸡切片,在这里就可以用得上了。切成薄薄一片片,夹在三明治里,再加蛋什么的,糊里糊涂就吃了。本来三明治里,也可以加火鸡肉的。

火鸡肉卷里,加上火鸡肉丁儿。


10、火鸡肉炸鸡块





最后是人见人爱花见花开的垃圾食品炸鸡块。可以用大块火鸡,涂抹上面包碎,放在油锅里炸。

有些孩子,什么都不吃,你给他/她炸成鸡块,他/她就吃。你给混在麦当劳来一桶里,她/他也就吃了。

开始还说打死也不吃,吃完就在那里吸吮手指,只是不知道吃的就是昨天剩下的火鸡而已。这个秘密,要等她/他长大了才告诉她/他。


好,以上就是简单介绍十种吃法,有的我实践过,大部分还没实践,但我有这个想法,还有个别是参考了网络。以上个别图片是我拍摄,大多图片来自网络。

希望可以抛砖引玉,举十反三十三。
 
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