老妈过生日,献上麻将蛋糕

多伦多妈妈网编 作者:七七 2013-08-20 10:56
老妈喜欢打麻将,有多喜欢呢?可以说是打了一辈子麻将!可自从来探亲后就基本没怎么打了。这不有老人说么,凡是来给儿女探亲的,就做了免费保 ..
老妈喜欢打麻将,有多喜欢呢?可以说是打了一辈子麻将!可自从来探亲后就基本没怎么打了。这不有老人说么,凡是来给儿女探亲的,就做了免费保姆。还好,老妈这“保姆”做的津津有味,乐在其中,将近一年了,不仅分文不取,还越干越有劲,搞得我这做女儿的时不时不嘉奖一下这“保姆”还真过意不去。什么“古巴风情游”啦,“加东三日游”啦,“阿岗昆露营体验”啦,老妈全都开开心心体验了一把。时间长了,老妈也有这样的感叹,这加拿大蓝天白云透亮,可好山好水好寂寞。听话听弦外之音,老妈肯定是怀念在国内常常摸两圈的自在了!

可咱这是加拿大,年轻人都忙着赚钱,老年人忙着带孩子,有空闲的也忙着剪草种菜,打理后院呢,要凑齐一桌打麻将,还真不是件容易的事。适逢老妈的生日,我这做女儿的,也想让老妈开心,了一下的她的心愿:咱不打麻将了,把生日蛋糕做成麻将的样子行不行?有了这个想法,刚给老妈一提,老妈的高兴劲就上来了。

原来啊,适逢多伦多成立麻将协会,要举办第一届国标麻将比赛,老妈已经偷偷报了名,兴致勃勃要当评委呢。老妈说,当了一辈子“运动员”了,也该是晋升“裁判员”的时候了吧。可人家说,这是国际麻将呢,走的是健康、益智的路子,相当于体育竞技。老妈一辈子做事认真,一下无所适从。从来都是自定义规则打麻将,还没有过“国际认证”呢。于是,去参加了组委会组织的培训,拿回家一大摞培训资料,忙里偷闲便拿出来看,煞有介事,还时发感慨,“不成规矩不成方圆,以前咱打的都是‘野路子’,现在开始打“国际麻将”,老妈我也登堂入室了啊!”



说了这么多,那如何过这嘴瘾呢?

老妈是*月21日生日,年方64岁——正值妙龄,性格更是活泼奔放。一听我要做麻将蛋糕,直接点将,什么传统的寿桃蛋糕啦、水果蛋糕啦通通out,口味么要抹茶和榴莲一起的!Holycow,这么创意的组合啊!要知道抹茶是甘苦味而榴莲的味道又非常aggressive啊,两者兼容我还真没信心呢!可人不是说了么,啥是“孝顺”呢?就是“顺”为先!既然老妈喜欢有什么不可以的呢?老妈说了,这麻将桌不是绿色绒布的么?抹茶模拟正好,而榴莲可是“果中之王”,年纪也不小了,不能再委屈自己吃便宜的呢!你说,这叫啥逻辑呢?做女儿的,尽量吧!





其实就烘培而言,抹茶和榴莲都属于个性鲜明的食材,如何让两者完美结合而不互相抵触呢?于是,我想到把榴莲做成奶油夹心填入蛋糕中央,主体奶油还是以抹茶鲜奶油为重。这样在食用外围抹茶鲜奶油时,可以利用甘苦的抹茶味道引出中央的榴莲夹心。由苦入醇,经香引臭啊。后来食用证实,味道还不错哈。蛋糕剖成三层,两层为抹茶鲜奶油,只有中央夹一小块榴莲夹心。表层抹茶鲜奶油抹面后,再在面上筛抹茶粉——基本营造出麻将桌的雏形。








至于麻将牌么,首选材料是巧克力:底层是黑巧克力,表层为白巧克力。倒模后的巧克力麻将牌成形良好,可是写什么字呢?“红中一刻”?“北风一刻”?“一二三万顺子”?原本以为这可食用色素马克笔可以搞定,可事实证明牙签蘸色素才是王道。每写一笔都需要来回蘸,蘸啊蘸,苦不苦?想想红军长征两万五!当然色泽要饱满,还必须是正楷体。老妈说了,想当年投资我写毛笔字没成,不想在这用上了。所以啊,当父母的,多多培训娃儿们,没有用不到的技能,只是没到时候啊!这九个麻将牌花了我一小时,这次体会到写字写道手抽筋的感觉……

主体完成后,其他没有悬念了,用大星形裱花嘴裱上回旋贝壳纹和大波浪纹;黑巧克力写上Happy Birthday,抹茶麻将桌完成了。猜猜我老妈高兴吗?





 
 
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