加拿大像猪鼻子、羊奶子的“蓝莓”你见过么?

多伦多妈妈网编 作者:梨花姐姐 2019-07-18 09:08
在加拿大,谁没吃过蓝莓? 现在又多了一种奇怪的“蓝莓”,乍一看是蓝莓,但又不是蓝莓。你看长长的,怪怪的,有的甚至像猪鼻子,还有叫 ..
在加拿大,谁没吃过蓝莓?
 
现在又多了一种奇怪的“蓝莓”,乍一看是蓝莓,但又不是蓝莓。你看长长的,怪怪的,有的甚至像猪鼻子,还有叫羊奶子。
 



 
这个东西,学名叫蓝靛果忍冬(Lonicera caerulea),大家现在喜欢用日本叫法Haskap。
 
Haskap在日本阿伊努族,是长寿果的意思。
 



 
这个东西本来是野生的,而且极为耐寒,生长在俄罗斯、中国东北、韩国、日本、加拿大等荒野。加拿大萨省大学培育的耐寒品种,可以耐寒到什么程度呢?
 
零下45度都行!
 
开花和结果,零下11度都行。这样,在阿拉斯加、育空地区、西北地区都可以种植!
 
结果早的,春天都开始结了。一般到六月中到七月下旬,是结果季。
 



据说抗氧化剂含量比野生蓝莓还高。吃起来,有点像覆盆子(raspberry)和蓝莓的混合味。皮薄,入口即化,果酱多汁。

你吃过吗?我还没吃过。

如今加拿大也在推广种植,除了卑诗省外,其他各省区都有。海洋三省尤其种得勤。安省这边也有。如今到了六七月份,pick your own,除了草莓,也多了个蓝靛果忍冬。




 
看一看,大多伦多周边有没什么地方可以采摘的,去尝个鲜。老外也叫它Honeyberry,讨个口彩。讨个口彩。
 



 
虽然都是长条型,也培育出不少品种。有铃铛形状的,有猪鼻子形状的,有羊奶子形状的。
 
 



 
要是找到一个猪鼻子,那就新鲜有趣了。
 
蓝靛果忍冬,可以拿来酿酒,做果汁,也可以加到沙拉、冰激凌里。蓝莓价格已贱,Haskap在欧美才刚刚兴起,价格还挺昂贵。在超市里我还没看到过。
 
下次买菜留心下,看看没有没。给小朋友看一看,吃一吃,满足一下好奇心。
 
 
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